Идеальный перекус: 5 рецептов батончиков💪
1. Овсяные батончики
Если хотите испечь вкусные и полезные овсяные батончики, напоминающие батончики-мюсли, тогда этот быстрый и простой рецепт для вас. Батончики из овсяных хлопьев просто идеально подойдут для диетического перекуса или низкокалорийного десерта к чаю!
Ингредиенты:
• Овсяные хлопья - 150 г
• Вода - 150 мл
• Чернослив - 50 г
• Орехи грецкие - 50 г
• Мед - 3 ст. л
Приготовление:
Чернослив сложить в небольшую мисочку и залить горячей водой на 15-20 минут. Орехи очистить от скорлупы, обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая, до появления приятного аромата и остудить. После этого измельчить орехи, слить воду с чернослива и порезать его небольшими кусочками. Овсяные хлопья прожарить в течение 5 минут на среднем огне в сухой сковороде, периодически помешивая их лопаткой. Воду вскипятить в отдельной кастрюле. В миске соединить овсянку, орехи, сухофрукты и вливать по 50 мл воду, перемешивая после каждого раза. Воды может понадобиться чуть меньше или чуть больше, масса должна получиться достаточно густой и вязкой, но не сухой. Мед растопить на водяной бане (при необходимости) и влить к овсяному "тесту" с орехами и сухофруктами, перемешать. Противень или форму для выпечки застелить пергаментной бумагой и смазать ее тонким слоем масла. Выложить овсяную смесь на промасленную бумагу и разровнять, толщина должна быть около 2 см. Если масса недостаточно густая и растекается по бумаге - добавьте еще немного овсяных хлопьев. Запекать овсяные мюсли в течение 20-30 минут при 160С до румяности. После окончания выпечки вынуть противень, нарезать мюсли на квадратные или прямоугольные ломтики и полностью остудить. Подавать овсяные батончики остывшими, к чаю, с молоком или йогуртом.
Приятного аппетита!
2. Лимонные батончики с орехами
Ингредиенты:
курага 100г
половина лимона
1 ст.л. меда
грецкий орех 40г
миндаль 40г
геркулес 40 грамм
Приготовление:
1. Лимон хорошо вымыть, порезать на крупные куски прямо с кожурой. Достать все косточки и измельчить на кусочки (в блендере)
2. Курага должна быть эластичная. Если она сухая, то предварительно замочите её в кипятке. Потом измельчите также как и лимон
3. Орехи также измельчить.
4. Смешать курагу, лимон, добавить мед, орехи и всыпать хлопья геркулеса. Хорошенько перемешать.
5. Уложить массу на антипригарный противень толщиной примерно 1 см и хорошо утрамбовать
6. Поставить в духовку при температуре 200 градусов на 15-20 минут. Следить чтобы не подгорело.
7. После вытащить, переложить на пищевую пленку, полностью завернуть в пленку и хорошенько утрамбовать до плотного состояния.
8. Убрать в холодильник до полного застывания на 3-4 часа.
9. Порезать на батончики
3. Шоколадно-банановые йогуртовые батончики
Ингредиенты:
• Натуральный йогурт - 500 г
• Бананы - 2 шт
• Какао - 4 ст. л
• Мед - 2 ст. л
Приготовление:
Смешайте в миске йогурт, мёд и какао. Нарежьте бананы на дольки.
Застелите форму пергаментом, вылейте половину йогуртовой смеси, выложите сверху слой нарезанных бананов, затем — оставшийся йогурт и в самом конце украсьте дольками бананов.
Отправьте всё в морозилку на 2—3 часа. А затем нарежьте на батончики.
4. Батончики со вкусом печенья (без печенья)
Ингредиенты:
• 200 г фиников, нарезанных, без косточек
• 100 г миндаля
• 100 г орехов пекан, или грецких/кешью
• 100 г порубленного горького шоколада
• 1 ст. л. экстракта ванили*, или немного ванилина
Приготовение:
1. Измельчить в блендере орехи и финики до консистенции клейкого теста.
2. Добавить шоколад и экстракт и еще раз смешать.
3. Застелить противень пергаментной бумагой и распределить по нему массу.
4. Поместить в холодильник примерно на 5-10 минут, чтобы масса затвердела.
5. Нарезать и подавать. *Можно также сформировать из массы шарики сразу после того, как измельчили.
6. Хранить в холодильнике в герметичном контейнере несколько недель или в морозилке до месяца.
5. Батончики с яблоками и орехами: заряд энергии!
Ингредиенты:
• Орехи - 2 ст
• Яблоки - 2 ст (нарезанные)
• Овсяные хлопья - 2 ст
• Финики - 1,5 ст
• Корица - 2 ч. л
• Соль - 1/2 ч. л
Приготовление:
Разогрейте духовку до 175 градусов. На противень, застеленный бумагой для выпечки, выложите орехи и овсяные хлопья. Выпекайте в разогретой духовке 10—15 минут. Затем поджаренные орехи и овсянку измельчите в блендере вместе с финиками, корицей и солью. Когда смесь станет рассыпчатой, добавьте нарезанные яблоки и продолжайте измельчать до однородной массы. Форму для запекания застелите пергаментом. Переложите измельчённую смесь в подготовленную форму и разровняйте её, используя лопатку. Тут лучше постараться сделать действительно ровный и аккуратный слой, так как после запекания батончики будут выглядеть точно так же.
Отправьте форму в разогретую духовку на 20 минут. Затем дайте остыть в течение 10—15 минут и нарежьте на кусочки нужного размера.
Готовые батончики лучше хранить в герметичном контейнере в холодильнике.
Приятного аппетита!
